江苏省淮安市开展集中用餐单位食品安全问题

中国质量新闻网讯9月4日下午，江苏省淮安市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作会议以电视电话会议形式召开。

会议认真贯彻落实全省集中用餐单位食品安全问题专项治理行动电视电话会议精神，强调聚焦目标任务，突出五个重点，集中力量组织开展专项治理行动，确保集中用餐食品安全，持续擦亮“食在淮安”品牌。

严格落实主体责任，按照国家市场监督管理总局令第60号《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，压紧压实集中用餐单位主要负责人的“第一责任”，严格执行食品安全规章制度，建立健全风险管控清单，切实落实食品安全“日管控、周排查、月调度”，不断提升集中用餐单位主体责任履责能力。

全面加强监管执法，严把许可准入关，严查环境卫生，严格过程监管，严管承包经营行为，严惩违法违规行为，不断提升监管执法效能。

切实强化行业管理，及时防控风险隐患，建立完善承包经营食堂的招投标程序，加快推行“明厨亮灶”，不断提升行业食品安全管理水平。

全力护航秋季开学校园食品安全，扎实开展秋季校园食品安全风险排查，继续做好学校食堂承包企业食品安全专项排查整治，切实加强校外供餐单位监管，不断提升校园食品安全保障水平。

稳步提升应急处置能力，加强监测预判，整体协作联动，迅速应急响应，强化社会引导，不断提升食品安全共治水平。

淮安市市场监管局、市教育局、市民政局、市卫健委、市机关事务管理局等单位分管负责同志与会，并对条线工作进行动员部署。（李敏）

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