爱上淮安你不知道的美食
金芙蓉酒店是淮安特色餐饮店之一，年前的一个晚上，应酒店倪嘉总经理盛情邀请，我走进金芙蓉淮安中经路店。中经路店总面积平米，二楼和三楼共有13个包厢。一楼喜宴大厅可容纳8桌，没有喜宴则会调整为零点卡座，点菜既实惠又便宜，花20--30元就能享受特色的美食。
据倪嘉总经理介绍，淮安金芙蓉酒店早在年就成立的，现已发展为四家连锁店，即金芙蓉小康城店、丹桂苑店、中经路店、淮安区金地广场店。除了金地广场店纯经营湘菜外，其他几个店是将湖南传统饮食风格与江苏淮扬饮食文化相互融合，潜心挖掘、并通过改进，形成了具有浓郁地方特色的菜系。突出了麻、辣、酸、甜、香、鲜味浓的特点，每道菜都会经过精心烹制，呈现予宾客。
与我同行的几位朋友随倪总沿着回廊来到二楼包厢，包厢内墙壁上横挂着一快木刻牌匾，上面刻有毛泽东诗词《沁园春·雪》。吊灯嵌在圆桌正上方的天花板上，暖色的灯光柔和、自然，不仅让人清楚的看到桌上的美食，而且能与周围环境、家具、餐具相匹配，构成一种视觉上整体上美感，给包厢制造出一种亲密的氛围。
大家围桌而坐，桌子上已经摆放了几道造型别致的凉菜，即“迎宾菜”。待大家几杯酒下肚后，热菜就接二连三的给端上来了，香味让人食指大动，依然是我固执地要先拍照后吃菜。腊味合蒸、剁椒鱼头、毛家红烧肉、干锅包菜、辣子鸡、干锅湖藕、秘制甲鱼、软兜长鱼、古汉养生鸡、清炖蟹粉狮子头……
腊味合蒸：是湘菜中的传统名菜之一，将腊肉、腊鸡、腊鱼放于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。此道菜特点是腊香浓重，咸甜适口，柔韧不腻，稍带厚汁，味道互补，各尽其妙，为下酒下饭的必选佳肴。
剁椒鱼头：与辣椒炒肉并驾齐驱，可以列为湘菜的“绝代双骄”。正宗的湘菜剁椒鱼头，要用花鲢鱼，剁椒，红黄双椒，调料要有豆豉、紫苏，油，要用山茶油，开水入锅蒸。鱼头肉少，吃的是鱼唇、鱼髓、鱼眼等而不是鱼肉，蒸鱼的汤汁，下入二两面条，那滋味真是美绝了。
干锅湖藕：真正的体会什么是藕断丝连，莲藕是那种清脆的感觉，也很入味，不知道用的什么方法嗷，感觉以前吃的莲藕味道都是在表面上的感觉呢~~
清炖蟹粉狮子头：淮扬名菜，将熟蟹黄作馅包进肉圆里或拌入肉糊中再嵌几粒于狮子头顶，入砂锅清炖，肥嫩异常，蟹粉鲜香，食后齿颊留香。
秘制甲鱼：口味独具匠心，软兜长鱼香气浓郁，纯嫩爽口，鲜美绝伦。养生鸡的汤听说是店中研制的药包熬的——好喝！
吉利时蔬球
刺生三文鱼
粽香仔排
每一道菜都有每一道菜独特的味道，但凡服务员端上来的菜，倪嘉总经理都向我们逐一介绍，且没有重复各自特色。
走进金芙蓉特色餐饮店，雅致的就餐环境，简约中带着朴实，华贵中带着时尚，精美的菜肴，热情的服务，让你恍如走进岁月的长河，品味人生得意与幸福；走进金芙蓉特色餐饮店，首次体验到了一份家的温馨和湘菜、淮扬菜美食的升华。
年后，我又去了几次，喜欢淮安金芙蓉，不但因为酒店的湘菜与淮扬菜做得好，有时，也会因为她的环境而喜欢上。
不是么？
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