区领导为AAAA级餐饮名店挂牌

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1月27日，区长颜复为获得AAAA级餐饮名店称号的映像淮安、老淮安两家饭店现场挂牌。区领导彭凯、汪磊、陈祖敏参加活动。

据了解，为进一步深挖地区餐饮产业优势，推动餐饮行业规范化、品牌化、标准化发展，年我区通过举办第一届“味美淮安”“名店”“名厨”“名服务员”评选，分别评选出5家4A级名店、5家3A级名店、10家2A级名店。

颜复指出，淮扬菜素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉，去年，淮安成功申创“世界美食之都”，淮扬菜为淮安赢得了“名菜飘香”的美誉。作为淮扬菜的主要发源地，淮安区有责任去弘扬淮扬菜美食文化，提升淮安区餐饮业在全国、全省范围内的知名度和美誉度。

颜复指出，要提升环境服务，从门店环境、服务设施、餐饮器具等细节处入手，高标准完善硬件设施设备，提升淮安餐饮业品牌形象；要在培育餐饮人才上下功夫，加强厨师、服务员等各类餐饮从业人员技能培训，常态长效培育餐饮人才。要宣传推介好淮安美食文化，讲好淮安美食故事，做好淮安美食文化的宣传推广。要不断创新，把淮扬美食传承好、发扬好，打造淮安区美食品牌，助力城市高质量发展。

记者：刘振兴徐华阳

原标题：《区领导为AAAA级餐饮名店挂牌》

　　　　

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