中国淮安走进德国淮扬厨艺文化展示品鉴会在

淮扬美食香天下，走进慕城聚胡佳

年1月17日正值中国传统的腊八节，江苏淮安市代表团一行9人由淮安市人民政府外事侨务办公室党组书记吴勤带队，在慕尼黑胡佳酒楼举办了中国淮安——走进德国淮扬厨艺文化展示品鉴会。

四名淮安烹饪大师孙会中、丁士宝、周成建、吴志淮现场烹制地道的淮扬菜，现场表演面点制作和瓜果雕刻。他们均是中国烹饪名师、国家级烹饪技师，多次获得国内烹饪大奖，并赴海外展示表演。

淮扬菜是中国传统四大菜系之一，淮安是淮扬菜的发源地。历史悠久的淮扬菜，名品荟萃，技艺精湛，在海内外享有盛誉。新中国中央人民政府首次举办的招待宴会，经毛泽东主席提议，用的就是周恩来家乡的淮扬菜，有“开国第一宴”之称。

来自中国驻慕尼黑总领事馆、巴伐利亚州政府及德国部分企业家、慕尼黑孔子学院、巴伐利亚中资企业促进会、德国中餐烹饪联合会、慕尼黑中国学生学者联合会的代表以及慕尼黑的华商企业家代表等60余位中德嘉宾应邀出席了品鉴会。大家都被大师们巧夺天工的现场雕刻表演和淮扬菜的美味所折服。

代表团团长淮安市外侨办吴勤书记在致辞中感谢各位嘉宾的光临，并对淮安市

情和未来发展前景进行了介绍。作为一代伟人周恩来的家乡，淮安拥有中国历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国淮扬菜之乡、中国运河之都等称号。淮安具有“南北兼容”的鲜明特征，她是中国南北地理的分隔带。独特的文化使淮安这座城市人杰地灵，新中国开国总理周恩来、千古名将韩信、《西游记》小说作者吴承恩等众多名人均诞生于此。这次淮安市赴捷克、意大利和德国举办淮扬菜美食文化展示，是以饮食文化为媒介，响应习近平总书记“文化走出去”的号召，大力弘扬中国美食文化，以增进淮安和欧洲的文化、经济交流和合作，同时帮助提高国外中餐烹饪水平，扩大淮扬菜在海外的影响。俗话说“要想留住他的心，先要留住他的胃”。吴勤真诚地向在座嘉宾发出邀请，欢迎大家到淮安去走一走，看一看，

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