活着从淮安回来，是一件值得庆幸的事其实
这几天淮安人被这句话刷屏了
淮安归来不喝酒，
活着回来是一件值得庆幸的事
到底是因为什么呢？
"近日，上海外国语大学法学院一教授到淮安出差期间，遭遇无数酒场后，发表了一则感慨饮酒文化的《淮安归来不喝酒！》引爆网络，让我们见识一下来淮安做客的友人，了解一下淮安酒场风俗吧。"来
以下为原文：
总算从淮安回来了，而且是活着回来。
这是一件值得庆幸的事。
第一句话，就感觉到这位教授的心酸
下面我们接着看
说起这次旅行印象最深的事，我想除了绮丽秀颖的风景，恐怕便是淮安人的喝酒了。淮安人善饮，这是众所周知的。这些天来，我们便亲见其酒桌上的海量与风范了。淮安人不但善饮，而且善劝，其劝酒的水准达到了一种艺术的高度，却是我们意外的发现了。不讳地说，淮安人的劝酒已骎骎乎形成一套精致且精湛的技艺了。这种技艺只有亲临淮安并亲炙其味的人，才能窥其纤毫，并为之叹为观止。
说淮安人的劝酒已经上升到艺术的高度
小编也是深有体会啊
首先，淮安人的劝酒浸染着一股艺术的气质与善良的霸气。有板有眼，循循善诱，没有丝毫讨价还价的余地，恍如软刀子杀人，于温藉融和之间，让人酩酊大醉。而且，其敬酒每一杯都有每一杯的说法，每一种说法都有一套论证，人情世故，天文地理，深文周纳，无所不包，对被敬者构成了强大的论证，让人觉得不满饮此杯，简直枉披人皮矣。
艺术的气质与善良的霸气
这句话要怎么解释？
我的朋友苏教授便极善劝酒，每次端杯，老兄都先要充分论证满饮的意义，每一杯都有每一杯的理由，引经据典，勾古稽今，让人有一种醍醐灌顶般的文化享受。这种劝酒的艺术与一些地方动辄“不喝此杯，便是看不起兄弟”之类的做法，自是另出机杼棋高一着矣。尤其可爱的是，劝到高潮时，老苏还能即兴背一首情诗助兴，声与情并茂焉，其情之真意之切，让人觉得不喝此杯简直有愧列祖列宗，即便手里端的是断肠散鹤顶红，也决不皱皱眉。
此时这位教授的内心世界
一定是这样的
淮安人喝酒的规则，有一种属地主义的色彩。无论是席位的安排，敬酒的顺序，动箸之先后，都有一套细致的规矩。这些规矩皆是属地法，解释权都归主人，上海的习惯法自不能适用。于是乎，在淮安这些天，我们一干人在酒桌上动辄得咎，犯规不断，而每次犯规，都有相应的“惩罚”，端的叫天天不应，只好认罪伏法，推杯换盏，以致醉卧沙场。记得有一次清蒸鱼端上酒桌，鄙人率先夹了一小块，尚未入嘴，便被当地的朋友逮住，他断喝一声：“鱼头酒三杯”。闻得此言，不禁肝胆俱裂，只好入乡随俗，浮三大白。这就是淮安人喝酒的“霸道”。众所周知，法理学上有个推定，即所有人都被预设知晓法律之全部内容，故而不承认所谓“不知者不为罪”之说。淮安人喝酒的规矩，似乎也有如是之效力。所谓不知晓当地饮酒习惯的说法，在那里是没有抗辩之效力。
相信每个在淮安喝过酒的人
都经历过淮安的“罚酒”
真是走遍所有的路
也不如淮安人的“套路”
而且，淮安人喝酒有一种严格的程序主义的色彩。每次敬酒与被敬，都有着具体而微的程序，有板有眼，敬者与被敬者都深谙其味，行动如仪。这种仪式背后隐藏着深厚的礼俗文化，古朴凝重，令人肃然起敬。印象深刻的是陈教授之敬酒，其做派巍巍然有古风。陈教授向每个人敬酒时，一定要与之攀谈几句，内容因人而宜，一丝不苟，诚挚澹定，有首长之风。这种做派让人觉得不满饮此杯实在罪孽深重，于是个个三仰其脖，喝得面如桃花不吐人言。在我看来，这种精致的程序似乎又是一个“陷阱”了：开席之际，先共饮三杯。三轮轰炸下来，酒量不佳的便开始目光游移脸上做可爱状了。接下来便是东道主挨个敬，敬酒动辄三杯，前两杯他是不喝的，直到第三杯才陪你一道干。这道程序完毕，菜鸟们自是神智模糊东倒西歪了。不消下道程序，个个便如斯诺克桌上的色球，被人笃定地收拾。
淮安人敬酒
喜欢先敬两杯
你以为喝完就结束了？
不对，最后还要“陪一个”
在来个打飞的......
在淮安喝酒一般都是白酒，倘若哪位年兄一上桌，便叫嚣着上一杯酸奶，可谓冒天下之大不韪矣，按照古罗马的法律，恐怕就要人格大减等了。在淮安人的酒桌上，白酒好像已经成为桌子的一部分。即便入席前主人信誓旦旦地表示不喝白酒，只是意思意思。但一旦酒席摆上，白酒照旧巍然矗立，让人触目惊心。淮安的白酒性极烈，即便是好酒佳酿，入口亦不醇，一杯下肚，恍如生吞下一块木炭，腹中如灼，一时龇牙咧嘴，五官挪移。回想在淮安的这段日子，每当走进酒店，看到热情好客的主人，我们在深切感激之余，总要胆战心惊，有一种“人为刀俎我为鱼肉”之感。记得从开封到淮安前一夜，有人告知淮安乃江苏酒文化最盛炽之地，唬得我们一行个个战战兢兢。便是用午餐，负责接待的同志宣布，因近来当地政府严禁中午喝酒，因之憾不能上酒。听到这个消息，大伙个个笑逐颜开弹冠相庆，恍如过年过节矣。
这到底是多害怕和淮安人喝酒
这下淮安人要在全国人民面前
长脸了
不过这位教授一定是不知道
淮安人喝酒还有个习惯
那就是
..
来来来，二场继续！
对于此文章的真实性
小编得知这篇文章是移花接木之作，
淮安完全属于“躺枪”。
该文是在年就已经公开发表的文章《南阳归来不喝酒》的基础上进行改编的，原文并非针对淮安。
一个淮安人喝酒的日常
通常一个酒桌上，起码是先带一箱白酒来，大家先是每人两杯敬一圈，然后再相互“加深”（感情）两杯。虽然大家都豪饮，但小城人喝酒非常文明，一般在两圈后，主人就随意了，不会强求每人喝多少。这时候，酒量大的人就开始发挥了，小酒杯靠边，开始“壶搞”或称令狐冲（拎壶冲）。
老朋友的，新朋友的，一推就是一壶半壶，几个回合下来，不少人吃不消，大喊“不喝了不喝了，留点，留点下次再喝…”，敬酒的便不让说“不行，不行，你这个养金（鲸）鱼呢啊？”。上一轮过后，“打的”又开始粉墨登场了。所谓“打的”，就是端起酒杯起身到朋友面前敬酒，这样的礼遇是高规格的，没有人能够拒绝，于是，酒又是海喝了一通。
最好结束了，又是一番握手、拥抱，十八相送，难舍难分。一群摇摇晃晃的身影在灯火阑珊里渐行渐远。。。
关于淮安人喝酒的故事有什么想说的吗？
评论下呗！
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