推荐淮安面条哪家强走,拖一碗面

古语云:“古有面君子作用淮上,粉黛三千”之说。说的就是江苏淮安面条种类之多,而淮安又属于偏苏北的地区,所以淮安人传承了北方人爱吃面食的习惯,没事就去拖一碗面条。

淮安の面条

小编听说,在早些年的时候,淮安的面条最常见的就是阳春面、雪菜面和肉丝面三类。腰花、拆骨、拆烧、猪肝、肥肠这些盖浇面却是在后来才红遍淮安的。如果说到长鱼面,那也只有高档奢侈的面馆才可以吃到呢!

今天小编就带大家去找一找拥有淮安味道的面馆!

1淮之味面馆

手工鸡蛋面的劲道配上酸菜鱼,只有两个字“够味”!这碗面最独门的配方就是特制的酸菜鱼,咸中回甘,鲜美诱人,其中的鱼肉现杀烧制,加上地道的淮安酱油,与独门秘料经精炖,使整锅肉燥香气四溢,吃起来咬劲十足,咸中回甘。

  淮安又一老字号面馆(24小时营业),各种浇头可以任意搭配。有滋有味的汤,兑着浅黄色的汤底,撒上些青蒜末儿,一碗正宗的淮安杠子面来啦!      奶白的黑鱼汤配上劲道爽口的面条,简直让人欲罢不能!      一份分量十足的酸菜鱼面,有大片大片鲜嫩出水的鱼片、辣味十足酸味安分的拌汤、劲道十足的手擀面,还可以任性地加上各种配料,只要一锅就可以吃尽美味!      面条爽滑劲道,有粗面细面供食客选择。无论是烩面还是炒面或者汤面,都十分可口。辣椒酱特别好吃。另外他家的特色酸汤鱼也可以尝一尝。味道很不错。      推荐:肚丝炒面、猪肝烩面、腰花汤面8丰登路——古楚留香   古楚留香精致面馆的门面、内堂装修古色古香,在朴实的丰登路上还算扎眼。店铺不大,老板娘悉心经营,而且从店铺装潢到做面的功夫,方方面面都精益求精,就连店里附带卖的2块钱一份的花生、海带、卤圆干等等小菜也都美味爽口,值得淮安的“面调控”们专程前去一试。   推荐种类:杂酱面,长鱼面    

  这家店的招牌可以清楚看到“清真回民”四个字,所以来这就餐的朋友们,就别带着猪头肉或者猪耳朵什么的进店了。

  它家店的特色是牛肉拌面和牛肉煎饺。老板告诉我们,他家的面条是跟面条店定制的,绝对不含胶。的确,他家的面条我一口可以拖下很多,在嘴里一会儿就嚼完了,加了胶的面条可不是这样。并且,拌面很入味儿,少油不腻。

     鸡汤面当然是东大街的宋二鸡汤面馆啦!吃完他们家鸡汤面,其他家的鸡汤面,都是浮云浮云浮云!味美、量多、汤浓,简直美呆了!面的口感爽滑,一口面拖下去,再啧一口汤,已经飘飘欲仙了。

     







































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