名人与淮安胡耀邦情牵淮安菜

　　年10月29日，时任中共中央总书记的胡耀邦同志听取了原淮阴市委和淮安县委的工作汇报，参观了周恩来故居和吴承恩故居。在20个小时的时间内，胡耀邦同志数次盛赞淮安菜，为美食之乡淮安留下了一段佳话。

　　年10月29日上午11时45分，胡耀邦同志的车队进入淮安宾馆。12时05分，胡耀邦同志一行进入餐厅就餐。胡耀邦同志和韩培信(时任江苏省委书记)以及王兆国(时任中共中央办公厅主任)、穆青(时任新华社社长)等同志一一在主桌落座。胡耀邦同志发现没有淮安的同志，就问：“他们县里人呢?”韩培信同志就招呼淮安的负责同志到他们桌上去。淮安的同志落座后，胡耀邦同志笑着说：“主不吃，客不动嘛。“一句轻松的话语，让桌上的气氛顿时欢快起来。

　　按照胡耀邦同志伙食从简的要求，午餐只有软兜长鱼、平桥豆腐、蒲儿菜、唇边甲鱼、钦工肉圆。菜上来后，韩培信对胡耀邦同志说：“总书记，喝点白酒吧。“胡耀邦同志笑着说：“我不喝白酒，你们大家要喝就喝点吧。”也许是佳肴让胡耀邦同志来了兴致，他喝了一杯啤酒。淮安的特色菜肴让胡耀邦同志赞不绝口，尤其对软兜长鱼很感兴趣，陪同的人员五次夹给他，他都很开心地吃了。他边吃边说，吃饭也要改革，一是分食制，二是要中餐西吃。

　　下午2时20分左右，胡耀邦同志由二名警卫人员陪同，从别墅出来向东散步。胡耀邦同志边走边关切地询问了宾馆以及员工的收人状况，宾馆副业经营的情况，快回到西边小别墅时，淮安的陪同人员问总书记伙食怎么样，胡耀邦同志停下脚步说：“很好嘛，淮安菜是全国有名的名菜，你们那个什么鱼啊?”答“软兜长鱼。”胡耀邦同志顿了顿，高兴地竖起三个手指，说：“我吃了三碗(小汤碗)，很不错。”

　　下午2时30分，胡耀邦同志第一个来到二楼接待室，进去后直接坐到南边靠东的单人沙发上。看到淮安的几位同志坐在后排，胡耀邦同志边招手边说：“你们朝前坐坐，你们县里人朝前坐坐。”随后，胡耀邦同志听取了原淮阴市委和淮安县委的工作汇报。在汇报过程中，提到淮扬菜时，胡耀邦同志高兴得站起来，精神矍烁地挥动手臂：“淮扬菜很好嘛，你们可以打到深圳，可以打到北京去，北京没见到淮扬菜馆，打到北京去嘛，世界也可以去。”

　　30日上午早饭后，胡耀邦同志一行即将启程离淮。受胡耀邦同志委托，韩培信和王兆国同志与厨师见面，韩培信边和大家握手边说：“你们的菜很好，我代表省里来的同志感谢你们。”王兆国说：“我代表北京来的同志感谢你们。一路下来，你们淮安的烹调搞得最好。欢迎你们到北京去开馆子。”

　　“总书记要和我们合影了。”一声欢呼，淮安的厨师迎来了终生难忘的时刻。大家紧张而有序地跑到了宾馆主楼前，胡耀邦同志已在那里微笑着等待大家。

随着摄影机的“咔嚓”声，一张张幸福的笑脸凝固在那永难忘怀的历史瞬间，也记录下了淮安菜历史上的又一个闪光的亮点。

来源：人民网

往期相关文章导读

名人与淮安

郑板桥与淮安的两段缘

名人与淮安

文天祥与淮安

名人与淮安

顾炎武与淮安

名人与淮安

84年前，江苏省教育厅厅长周佛海考察淮安县教育！

名人与淮安

六小龄童：淮安——我的梦里老家

名人与淮安

孙中山与淮安的故事

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明：http://www.huaianshizx.com/hash/9673.html