舌尖上的淮安美食

民以食为天。

淮扬菜发源地之一的淮安，饮食文化源远流长。淮安的街头巷尾也有很多当地的特色菜肴，其实除了那些光鲜诱人的淮扬大菜外，各乡各村都有自己的代表菜，深受百姓的欢迎，它们包括各种卤菜、特色小吃，还有不少的地方特色名菜，如朱桥甲鱼、平桥豆腐、淮安软兜、钦工肉圆、茶馓、天妃宫蒲菜、牛舌饼等。令前往交流的美食专家个个啧啧称赞，恨不能将这些个食材统统搬回自己的酒店。