全淮安人都不一定知道的美食，据说是由她著
我叫吴越做了10年的电台音乐主持人爱了11年的摇滚唱了14年的歌挤了22场音乐节看了28场话剧行走了28个城市淘了张唱片搬回家本书拍了张照片喝了一个钵池山的酒吃了0.05个地球的食物减了二三十年的肥办了几场《dj吴越和她伙伴的音乐会》养了一只傲娇的猫叫茉鹿，还没毕业就做电台一直到现在11年了我热爱它而我又是个水瓶座风一样博爱的天性让我对太多事情产生好奇所以这些年我还搞过摄影弄过杂志当过驻唱搞过餐厅而这次让你认识的我是一个做肉脯的不要问我为什么我只会告诉你摇滚是一种态度做肉脯也是一种态度希望我们每个人都怀着一颗对这个世界的初心怀着一颗对万物的赤子之心努力的一直往你想去的那个地方前进。
我爱肉脯因为很下酒这个理由很肤浅吗？但就是这样的，为此我把我的家改成了实验室有很多培养箱来分析肉脯研究成分我可以叫我自己天才吗嗯你吃完我的肉脯也许会和我感同身受下面给你们说说我的肉脯是怎么做出来的
我的肉脯是根据新加坡传统肉脯加上台湾肉脯和上海肉脯特色通过7道工序做出来的。
一、选上等猪腿肉（选用双汇安全肉去肉血管油等一些不好的组织）二、手工打肉（给肉做按摩拍打錾肉顺时针搅拌变成摇滚歌曲）三、配料腌制（选用18种天然调料蜂蜜白糖红糖鱼露酱油等）四、传统烘烤（恒温4-6个小时保证肉既有嚼劲又水嫩）五、竹片压制（让肉更加紧实且有淡淡竹子香味）六、无烟炭火二次烤制（肉二次出油涂上蜂蜜让肉更加香甜迷人）七、冷却（冷却一）个小时肉就更加有嚼劲完美的肉脯就出现了摇滚大厨肉脯特色1肉很水润（一般店里都很干因为他们放防腐剂把肉水份控干是怕有水份会坏不宜保存而我是把肉控制百分之三十左右水分所以口感很好但你要四天内吃掉要放冰箱）2这是个有热情的肉脯（有我给您写的信有茶有摇滚乐节目）
你收到的摇滚大厨里面有什么1三兩肉脯（因为含水份无添加所以请四天内吃完放冰箱2一個茶包（日本進口烏龍茶普洱英國紅茶等我個人吃肉脯就有配茶的習慣很解膩）3一封信（這是一封滿含熱血的信信里有我對你說的話有我的樂視雲盤密碼你可以隨時下載無損搖滾樂還有荔枝我特別為你做的搖滾入門節目《每日一搖》）
特別提醒：把肉放微波爐詆火叮6秒味道就完美了…
最近还在研发各种口味什么蜂蜜柠檬啊番茄啊芝麻味啊等等等以及别的中式传统小吃请各位多多鍖椾含鍝娌荤櫧鐧滈鐨勫尰闄㈡瘮杈冨ソ浠�涔堝亸鏂硅兘娌荤櫧鐧滈
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